Tên khoa học: Sorghum Bicolor (L.) Moench
Tên call khác: Bo bo, Lúa miến, Cao lương đỏ, Cao lương ngọt, Miến to, Cỏ miến to, Truật mễ, Cao lương mễ
Họ: họ lúa
Chi: đưa ra Lúa Miến (Sorghum)
Cao lương (Sorghum bicolor (L) Moench)còn có tên gọi lúa miến, bo bo… thuộc họ hòa thảo và là cây lương thực đứng số 5 trên trái đất về sản lượng và ăn mặc tích canh tác. Đây không hẳn là một số loại cây mới mẻ, tốt nhất là với các nước trên nắm giới, cao lương cũng từng được nhập về nước ta vào trong năm 1962 với tên thường gọi bo bo, con quay làng, mì... Nhằm ship hàng làm lương thực.Bạn đang xem: Sorghum là gì
Cây cao lương(Sorghum bicolor (L) Moench)
1. Bắt đầu và phân bố cây cao lương
* xuất phát cây cao lương:
- Cao lương là một trong những loại ngũ cốc bao gồm từ xa xưa, thuộc chúng ta Lúa (Poaceae). Phần tử dùng là phân tử có form size nhỏ, tròn cùng thường có white color hay vàng. Mặc dù nhiên, một số giống mang đến hạt màu đỏ, nâu, black hoặc tím.
Bạn đang xem: Sorghum là gì
- có rất nhiều loài thuộc bỏ ra Cao lương (Sorghum) nhưng phổ biến nhất là loài có tên khoa họcSorghum bicolor, xuất phát từ châu Phi. Những loài khác có bắt đầu từ Úc, Ấn Độ và những nước Đông phái nam Á khác.
Cây cao lương có xuất phát từ Úc, Ấn Độ
- hạt cao lương được sản xuất nhiều thứ 5 trên rứa giới, cùng với sản lượng hàng năm khoảng 57,6 triệu tấn. Tín đồ nông dân thường ưa trồng giống cây này vị chúng có chức năng chịu hạn hán, nắng cháy và các điều kiện đất khác nhau.
* phân bổ cây cao lương trên nhân loại và nước ta:
- sản phẩm loạt các loài của chiLúa Miến(Sorghum) được thực hiện làm thực phẩm cho người và thức ăn uống cho gia súc (dưới dạng lương thực với trong xi rô lúa miến hoặc "mật cao lương" có tác dụng từ các giống bao gồm hàm lượng đường cao như sống mía), cỏ khô, tương tự như để cung cấp một vài nhiều loại đồ uống chứa cồn. đa phần các loài có chức năng chịu thô hạn và chịu nóng cao và bọn chúng đóng vai trò quan trọng trong các khoanh vùng có khí hậu khô cằn. Chúng chế tạo ra thành một thành phần quan trọng đặc biệt của các bãi chăn thả gia súc tại nhiều khu vực nhiệt đới. Những loài lúa miến là cây lương thực quan trọng tại châu Phi, Trung Mỹ với Nam Á cùng là "cây hoa màu đứng hàng sản phẩm công nghệ 5 trên cố kỉnh giới". Các nô lệ gốc Phi đã gửi cây lúa miến vào Hoa Kỳ từ đầu thế kỷ 17.
 |
- Ở nước ta, cao lương được trồng lâu đời ở các khoanh vùng núi cao như Hà Giang, Cao Bằng, Lào Cai, sơn La, Điện Biên, khu vực Tây Nguyên… chủ yếu thu hoạch hạt có tác dụng lương thực với thức ăn cho gia súc.
2. Đặc điểm thực đồ vật học cây cao lương
- Rễ cây cao lương: bộ rễ của cao lương hoàn toàn có thể ăn sâu tới 1,5m bên dưới mặt khu đất nhưng thường thì tập trung ngơi nghỉ độ sâu 0,9m. Khối hệ thống rễ tất cả rễ bất định (rễ chân kiềng) – có tính năng chống đổ, một số loại rễ mọc ra từ những đốt thân phía dưới, ngay lập tức phần thân phía trên mặt đất.
- Thân cây cao lương: Cây cao lương là loại cây họ hòa thảo, thân thẳng với đặc, cấu trúc gồm những đốt thân, cây cao từ 1,5 mang đến 3m, một trong những giống khôn xiết cao lương cao đến 5 – 6m, với các lợi nạm chống chịu xuất sắc với điều kiện ngoại cảnh bất lợi như lạnh, mặn, hạn… nên hoàn toàn có thể canh tác ở những vùng sinh thái xanh khác nhau, đặc biệt là các vùng bao gồm khí hậu thô cằn.
Thân cây cao lương
- Hoa cây cao lương: Hoa của cây cao lương là một trong cụm trực tiếp đứng nhưng cũng có thể có trường hợpcong xuống như cổ ngỗng. Chùm hoa tất cả một cuống trung tâm, với phần đông nhánh cấp cho 1, cấp cho 2 nhiều khi có cả nhánh cung cấp 3, từ các nhánh này sinh ra các chùm hoa nhỏ.
+ Chiều nhiều năm và khoảng cách của đều nhánh hoa quyết định hình dạng của chùm, trường đoản cú hình nón hoặc hình ô van kín. Thường thường phân tử được che phủ bởi lớp mày. Hạt hình tròn và tất cả đầu nhọn có kích cỡ từ 4 - 8mm. Hình dạng, kích thước, màu sắc hạt nuốm ñổi tuỳ thuộc từng tương đương (ICRISAT, 1996). Phân tử được bao quanh bởi 2 lá mày. Lá mày hoàn toàn có thể bị mất hoặc vẫn tồn tại tồn tại lúc thu hoạch hạt. Màu sắc hạt cực kỳ đa dạng: trắng, vàng, đỏ tốt nâu.
- hạt cây cao lương: Mỗi bông có thể có cho tới 6000 hoa bé (hạt). Số lượng hạt gồm trong 1kg là 25000-61740 hạt. Cùng với cao lương cỏ thì số hạt rất có thể lớn hơn, 120000 – 159000 hạt/kg. Hạt của chúng tương đối nhỏ, đường kính chỉ khoảng tầm 3 - 4mm, màu sắc hạt biến hóa từ vàng nhạt mang lại nâu đỏ với nâu sậm tùy ở trong vào giống.
Hạt cao lương tất cả màu sắc biến hóa tùy trực thuộc vào giống
3. Giá chỉ trị bồi bổ cây cao lương
- Cao lương là một trong những ngũ cốc cực kỳ giàu dinh dưỡng. Một nửa ly cao lương chưa nấu chín (tương đương với 96 gram) đã cung cấp:
Hàm lượng chất dinh dưỡng | Thành phần % bao gồm trong cao lương |
Calories 316 | |
Pretein 10g | |
Chất mập 3g | |
Carbohydrate 69g | |
Chất xơ 6g | |
VitaminB1 (thiamine) | 26% |
VitaminB2 (riboflavin) | 7% |
VitaminB5 (axit pantothenic) | 7% |
Vitamin B6 | 25% |
Đồng | 30% |
Sắt | 18% |
Magie | 37% |
Photpho | 22% |
Kali | 7% |
Kẽm | 14% |
- nhiều loại ngũ ly này chứa không ít chất dinh dưỡng, bao gồm cácvitamin đội B, có vai trò rất cần thiết trong quá trình trao đổi chất, phát triển thần gớm và sức khỏe của da, tóc.
- Đó cũng là một nguồn magie phong phú, một khoáng chất quan trọng đối với quy trình hình thành xương, mức độ khỏetim mạchvà hơn 600 bội nghịch ứng sinh hóa trong khung người (chẳng hạn như sản sinh ra tích điện và gửi hóa protein).
- sản xuất đó, cao lương còn chứa nhiều chất chống oxy hóa như flavonoid, axit phenolic cùng tannin. Với cơ chế ăn giàu chất chống oxy hóa như vậy, bạn cũng có thể giảm bớt tình trạngstress oxy hóavà các phản ứng viêm vào cơ thể.
Xem thêm: Lookout Là Gì Và Cấu Trúc Cụm Từ “Look Out” Trong Câu Tiếng Anh
- các loại hạt này cũng là nguồn cung cấp protein xuất xắc vời. Thực tế, chúng cung ứng lượng protein các như quinoa – loạt ngũ cốc khét tiếng với hàm vị protein cao.