Khi xà phòng hóa một triglixerit thu được glixerol với muối của những axit stearic, oleic và panmitic. Số CTCT có thể có của triglixerit là


Triglixerit sinh sản thành từ bỏ 3 axit : axit steric, oleic cùng panmitic với C3H5(OH)3

=> tất cả 3 CTCT thỏa mãn

(eginarray*20c H_2\C_17H_33COO - mathop m Climits_\C_15H_31COO - CH_2endarray) (eginarray*20c H_2\ H \C_15H_31COO - CH_2endarray) (eginarray*20c H_2\C_15H_31COO - mathop m Climits_\C_17H_33COO - CH_2endarray)


Đáp án đề nghị chọn là: a


...

Bạn đang xem: Khi xà phòng hóa triglixerit


Bài tập có liên quan


*
*
*
*
*
*
*
*

Câu hỏi liên quan


Câu như thế nào đúng khi nói tới lipit?


Chất to là:


Chất khủng ở thể lỏng tất cả thành phần axit béo:


Chất nào dưới đây ở nhiệt độ phòng gồm trạng thái lỏng:


Ở ánh nắng mặt trời phòng chất to no thường xuyên tồn tại sinh hoạt trạng thái?


Trong các công thức sau đây, công thức nào của lipit?


Chọn phát biểu đúng


Phát biểu nào tiếp sau đây không đúng?


Axit oleic tất cả công thức phân tử là:


Công thức phân tử của tristearin là :


Từ glixerol cùng 2 axit béo hoàn toàn có thể tạo ra buổi tối đa x chất béo. X là :


Từ glyxerol và những axit : axit panmitic, axit stearic, axit axetic có thể tạo ra về tối đa x chất béo. X là :


Dầu mỡ để lâu dễ bị ôi thiu là do chất khủng bị :


Cho các phát biểu sau đây:

a)Chất mập là trieste của glixerol với các axit monocacboxylic tất cả số nguyên tử cacbon chẵn (12C → 24C), mạch cacbon nhiều năm không phân nhánh...

b)Lipit bao gồm chất béo, sáp, steroit, photpholipit...

c)Chất béo là các chất lỏng.

d)Chất mập chứa chủ yếu gốc không no của axit bự thường là hóa học lỏng ở ánh nắng mặt trời phòng với được hotline là dầu.

e)Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường thiên nhiên kiềm là làm phản ứng thuận nghịch.

f)Chất khủng là thành phần bao gồm của dầu, mỡ động thực vật.

Những tuyên bố đúng là:


Chất lớn là thức ăn đặc biệt quan trọng của bé người, là nguồn cung cấp dinh chăm sóc và tích điện đáng đề cập cho khung hình hoạt động. Ko kể ra, một lượng to chất béo được sử dụng trong công nghiệp để sản xuất


Cho các phản ứng với X, X’, G, Y, Y’ Z là những chất cơ học mạch hở:

Chất phệ X + 3NaOH → G + Y + 2Z.

X + 2H2→ X’ (no).

X’ + 3NaOH → Y’ + 2Z + G.

Biết X kết cấu từ những axit béo trong các các axit mập sau: axit steric, axit oleic, axit linoleic với axit panmitic.

Khối lượng phân tử của Y là


Thực hiện nay thí nghiệm sau theo các bước:

Bước 1: mang đến 2 gam mỡ bụng lợn vào chén sứ đựng hỗn hợp 10 ml NaOH 30%.

Bước 2: Đun sôi vơi và luôn khuấy đều, thỉnh thoảng nếm nếm thêm vài giọt nước cất vào hỗn hợp.

Bước 3: Sau 10 - 12 phút rót thêm vào hỗn hợp 4 - 5 ml dung dịch NaCl bão hòa nóng, khuấy nhẹ.

Trong những nhận định sau, nhận định đúng


Tripanmitin không tác dụng với chất nào sau đây?


Cho những nhận định sau:

(1) 1 mol chất bự phản ứng tối đa với 3 mol NaOH.

(2) Chất to là trieste của glixerol cùng axit to gọi bình thường là steroit.

(3) Chất lớn no ở đk thường là hóa học rắn.

(4) Chất to triolein phản bội ứng tối đa 3 mol H2.

(5) muối bột natri hoặc kali của các axit béo được sử dụng làm xà phòng.

Số đánh giá đúng


Thực hiện nay phản ứng xà chống hóa một chất phệ X thu được sản phẩm có chứa natri oleat với natri stearat theo tỉ mol tương ứng là 2:1. Vậy 1mol chất béo X phản ứng buổi tối đa bao nhiêu mol khí hiđro?


Đun chất lớn tripanmitin với hỗn hợp axit sunfuric loãng sẽ thu được thành phầm là:


Nhận định đúng về tính chất vật lí của chất phệ là:


Tên gọi phổ biến của chất lớn là:


Trong những chất dưới dây hóa học nào là chất khủng no?


Trong chất béo no tất cả bao nhiêu links π ? 


Công thức nào sau đây không yêu cầu là cách làm của hóa học béo?


Cho tristearin vào chén sứ đựng lượng dư dung dịch NaOH 40%, hâm sôi nhẹ hỗn hợp trong vòng 30 phút bên cạnh đó khuấy đều. Để nguội láo lếu hợp, thu được chất lỏng đồng nhất. Rót thêm 10 - 15 ml dung dịch NaCl bão hoà rét vào lếu láo hợp, khuấy nhẹ sau đó giữ yên lếu láo hợp, thấy tất cả lớp chất rắn white color nổi lên trên. Chất rắn kia là


Cho hợp chất hữu cơ X có cấu trúc phân tử (như hình dưới) vào một trong những chén sứ đựng sẵn dung dịch NaOH 30% (dư), tiếp nối đun lạnh một thời gian để các phản ứng xảy ra hoàn toàn.

*

Các vạc biểu tương quan đến thử nghiệm trên được giới thiệu như sau:

(a) thử nghiệm trên là bội nghịch ứng xà phòng hóa giữa tripanmitin với hỗn hợp NaOH.

(b) Khi không đun nóng, trong chén sứ bao gồm sự bóc lớp giữa các chất.

(c) Sau thí nghiệm, trong bát sứ chỉ cất một dung dịch đồng nhất.

(d) Sau thí nghiệm, trong chén bát sứ vẫn còn có sự tách lớp vì tất cả glixerol sinh ra.

Số tuyên bố đúng


Cho 1 mol triglixerit X chức năng với hỗn hợp NaOH dư, thu được một mol glixerol, 1 mol natri panmitat và 2 mol natri oleat. Phát biểu nào sau đây sai?


Thực hiện phản ứng este hóa giữa axit axetic với glixerol (xúc tác H2SO4 đặc, đun nóng), số sản phẩm hữu cơ chứa chức este rất có thể thu được là


Các loại dầu ăn uống như dầu lạc, dầu cọ, dầu vừng, dầu ô-liu, ... Có thành phần thiết yếu là


Thủy phân trọn vẹn 1 mol chất béo, thu được


Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau đây:

Bước 1: Cho vào bát sứ khoảng chừng 1 gam mỡ chảy xệ (hoặc dầu thực vật) với 2 - 2,5 ml hỗn hợp NaOH 40%.

Bước 2: Đun hỗn hợp sôi nhẹ và tiếp tục khuấy đều bằng đũa thủy tinh. Thỉnh thoảng thêm vài giọt nước đựng để giữ cho thể tích của hỗn hợp không đổi.

Bước 3: Sau 8 - 10 phút, rót thêm vào tất cả hổn hợp 4 - 5 ml hỗn hợp NaCl bão hòa nóng, khuấy nhẹ.

Cho các phát biểu sau:

(a) bội phản ứng xà phòng hóa ra mắt ở bước 2, đây là phản ứng thuận nghịch.

(b) Sau bước 3, các chất trong ống nghiệm bóc tách thành nhì lớp.

(c) Ở bước 2, đề xuất dùng đũa thủy tinh khuấy đều tất cả hổn hợp và thỉnh thoảng nêm thêm vài giọt nước để hỗn hợp không bị cạn, phản nghịch ứng mới triển khai được.

(d) Mục đích của bài toán thêm dung dịch NaCl bão hòa là để tách muối natri của axit béo thoát ra khỏi hỗn hợp.

Số phát biểu đúng


Cho glixerin trioleat (hay triolein) lần lượt vào mọt ống nghiệm cất riêng biệt: Na, Cu(OH)2, CH3OH, hỗn hợp Br2, dung dịch NaOH. Trong đk thích hợp, số bội nghịch ứng xẩy ra là


Trong công nghiệp, một lượng khủng chất béo dùng làm sản xuất


Thủy phân chất lớn triglixerit X trong hỗn hợp NaOH fan ta nhận được xà phòng là hỗn hợp 2 muối natri oleat, natri panmitat theo tỉ trọng mol thứu tự là 2 : 1. Khi đốt cháy a mol X nhận được b mol CO2 và c mol H2O. Liên hệ giữa a, b, c là


Xà chống hóa hoàn toàn triglixerit X trong hỗn hợp NaOH dư, thu được glyxerol, natri oleat, natri stearat và natri panmitat. Phân tử khối của X là


Đặc điểm bình thường của phản bội ứng thủy phân chất phệ trong môi trường axit là


Số nguyên tử oxi vào một phân tử triglixerit là


Ống dẫn nước từ các chậu rửa bát rất lôi cuốn bị tắc bởi vì dầu mỡ bụng nấu ăn uống dư thừa có tác dụng tắc. Fan ta thường đổ xút rắn hoặc dung dịch xút sệt vào một vài ngày sau sẽ không còn tắc là do:


Cho các mô tả sau: (a) đơn chức (b) mạch cacbon ko phân nhánh. (c) mạch cacbon dài. (d) no, đối kháng chức, mạch hở. Số diễn tả đúng cho các axit phệ nói phổ biến là?


Axit cacboxylic làm sao sau đây là axit béo?


Phản ứng như thế nào sau đây dùng làm chuyển chất bự lỏng thành chất to rắn?


Khi cho một ít mỡ lợn (sau lúc rán, trả sử là tristearin) vào chén bát sứ đựng hỗn hợp NaOH, tiếp đến đun nóng và khuấy phần lớn hỗn hợp 1 thời gian. Lúc đó quan tiếp giáp được hiện tượng kỳ lạ nào dưới đây ?


Khi cho một ít mỡ lợn (sau lúc rán, trả sử là tristearin) vào chén bát sứ đựng dung dịch NaOH, tiếp đến đun nóng với khuấy đều hỗn hợp 1 thời gian. Lúc ấy quan sát được hiện tượng nào sau đây ?


Chất béo là trieste của glixerol và axit béo. Ở đk thường, chất phệ no sinh hoạt trạng thái rắn còn chất lớn không no sinh hoạt trạng thái lỏng. Tuy vậy các từ "dầu", "mỡ" và "lipid" đều dùng làm chỉ hóa học béo, "dầu" hay được dùng để làm chỉ chất béo ở dạng lỏng (chứa các chất bự không no) trong đk phòng bình thường, trong khi "mỡ" là chỉ chất khủng ở dạng rắn (chứa các chất phệ no) trong đk phòng bình thường. "Lipid" được dùng để làm chỉ cả chất mập ở thể lỏng với rắn, cùng với đa số chất liên quan khác, thường được sử dụng trong ngữ cảnh y học hoặc hóa sinh.

Xem thêm: What Is Post Secondary Education Home Page, Higher Education

*

Dầu mỡ để lâu ngày sẽ sở hữu mùi khét và nặng nề chịu, đó là sự việc ôi mỡ. Có nhiều nguyên nhân gây ôi mỡ, nhưng chủ yếu nhất là vì oxi ko khí cộng vào nối đôi ở nơi bắt đầu axit ko no tạo nên peoxit, hóa học này bị phân bỏ thành những anđehit có mùi khó chịu. Rất có thể biểu diễn bằng sơ đồ dùng sau:

*


*

Cơ quan nhà quản: công ty Cổ phần công nghệ giáo dục Thành Phát


Tel: 0247.300.0559

gmail.com

Trụ sở: Tầng 7 - Tòa đơn vị Intracom - nai lưng Thái Tông - Q.Cầu Giấy - Hà Nội

*

Giấy phép hỗ trợ dịch vụ social trực đường số 240/GP – BTTTT do Bộ thông tin và Truyền thông.