Biết công thức cấu tạo của este cùng một vài dẫn xuất của axit cacboxylic. Vậy vững những tính chất vật lý, tính hóa học hóa học cũng như nhiều ứng dụng đặc biệt quan trọng của este trong cuộc sống.

Bạn đang xem: Hóa 12 bài 1 lý thuyết


1. đoạn clip bài giảng

2. Nắm tắt lý thuyết

2.1. Kết cấu - Danh pháp Este

2.2. Tính chất vật lí của Este

2.3. đặc thù hóa học của Este

3. Bài tập minh hoạ

3.1. Bài xích tập Este - Cơ bản

3.2. Bài bác tập Este - Nâng cao

4. Rèn luyện bài 1 hóa học 12

4.1. Trắc nghiệm

4.2. Bài bác tập SGK và Nâng caoChương 1 bài Este

5. Hỏi đáp vềBài 1 Este


a. Cấu tạo

Este là sản phẩm được chế tạo thành khi cụ nhóm –OH ở team cacboxyl của axit cacboxylic bởi nhóm –OR thì được este.

b. Danh phápTên este = Tên nơi bắt đầu hidrocacbon R’+ Tên gốc axit (đổi "ic" thành "at")Ví dụ:CH3COOC2H5: etyl axetat; CH2=CH-COO-CH3: metyl acrylat
Trạng thái: Đa số làm việc trạng thái lỏng. Hầu như este tất cả KLPT khôn cùng lớn rất có thể ở tâm trạng rắn (như mỡ cồn vật, sáp ong …)Nhiệt độ sôi:Thấp, dễ bay hơi bởi vì không tạo links hidro giữa những phân tử.Tính tan:Ít chảy hoặc không tan trong nước vày không tạo links hidro giữa những phân tử cùng với nước.Đa số những este bám mùi thơm sệt trưng:Isoamyl axetat: CH3COOCH2CH(CH3)2: hương thơm chuốiEtyl butirat: CH3CH2CH2COOC4H9: mùi hương dứaGeranyl axetat: CH3COOC10H17: mùi hương hoa hồng…

Phản ứng thủy phân

Môi trường axit:

RCOOR" + H2O

*
RCOOH + R"OH

Môi trường kiềm (ví dụ: NaOH, phản nghịch ứng xà chống hóa)

​(RCOOR" + NaOH oversetH_2O, t^0 ightarrowRCOONa + R"OH)


a. Điều chế

RCOOH + R"OH

*
RCOOR" + H2O

Một số este được điều chế bằng phản ứng riêng.Ví dụ: Điều chế vinyl axetat: (CH_3COOH + CHequiv CHoversett^0,xt ightarrowCH_3COOCH = CH_2)b. Ứng dụng

Các este no đối kháng chức giữ mùi nặng thơm của hoa quả chín buộc phải chúng được sử dụng làm hương liệu đến mỹ phẩm tốt thực phẩm, một trong những este cần sử dụng làm hóa học hóa dẻo.


Bài 1:

Vinyl axetat có công thức kết cấu thu gọn là

Hướng dẫn:

Tên este = Tên gốc hidrocacbon R’+ Tên gốc axit (đổi "ic" thành "at")

+ Vinyl -CH=CH2là tên nơi bắt đầu hidrocacbon R"

+ Axetat là tên gốc axit ⇒ nơi bắt đầu R là CH3COO-

⇒ Công thức cấu trúc thu gọn gàng của vinyl axetat vẫn là : CH3COOCH=CH2

Bài 2:

Đun lạnh este HCOOCH3với một số lượng vừa đủ dung dịch NaOH, thành phầm thu được là

Hướng dẫn:

Phản ứng este cùng với NaOH đó là phản ứng thủy phân của este trong môi trường kiềm (hay nói một cách khác là phản ứng xà chống hóa).

Đối với phần đa este đựng gốc R" no thì thành phầm tạo thành là muối với ancol tương ứng.

Phương trình phản bội ứng:

HCOOCH3+ NaOH

*
HCOONa + CH3OH

Như vậy sản phẩm thu được là muối bột Natri format HCOONa và ancol metylic CH3OH

Bài 3:

Điều chế este CH3COOCH=CH2cần trực tiếp nguyên vật liệu nào sau đây

Hướng dẫn:

Đây là biện pháp điều chế cần sử dụng riêng cho vinyl axetat.

(CH_3COOH + CHequiv CHoversett^0,xt ightarrowCH_3COOCH = CH_2)

Như vậy khi pha chế vinyl axetat người ta áp dụng axit axetic với axetilen với xúc tác và ánh nắng mặt trời thích hợp.

Xem thêm: Đại Số 11 Bài 1 1: Bài Tập 1 Trang 17, Câu Hỏi 3 Trang 6 Toán 11 Đại Số Bài 1

Bài 4:

Xà phòng hóa 8,8 gam etyl axetat bằng 200 ml NaOH 0,2M. Sau làm phản ứng trả toàn, cô cạn hỗn hợp sau bội phản ứng thu được chất rắn khan có trọng lượng là

Hướng dẫn:

Viết phương trình bội phản ứng đang xảy ra, xác định đúng mực chất dư, chất hết và chất rắn thu được sau khoản thời gian cô cạn dung dịch bao gồm những hóa học gì. áp dụng số liệu của hóa học hết ta giải quyết và xử lý được thắc mắc của bài xích toán.

Cụ thể như sau:

CH3COOC2H5+ NaOH →CH3COONa + C2H5OH0,1 mol→ 0,04 mol→ 0,04 molEste dư, hóa học rắn chỉ bao gồm CH3COONaSau phản bội ứng tất cả chất rắn gồm: 0,04 mol CH3COONa⇒mrắn= 0,04.82 = 3,28g


3.2. Bài bác tập Este - Nâng cao


Bài 1:

Este X gồm công thức phân tử C2H4O2. Đun lạnh 9,0g X trong hỗn hợp NaOH vừa đủ cho đến lúc phản ứng xảy ra trọn vẹn thu được m gam muối. Quý hiếm của m là

Hướng dẫn:

Este C2H4O2có tuyệt nhất một công thức kết cấu là: HCOOCH3

(HCOOCH_3 + NaOH o HCOONa + CH_3OH)

(eginarrayl Rightarrow n_X = n_HCOONa = 0,15,mol\ m__HCOONa = 0,15.68 = 10,2(gam) endarray)

Hoặc phân biệt từ este → muối thì mãng cầu đã thay thế nhóm CH3do đó trọng lượng muối tăng thêm 8.0,15 = 1,2(gam)